- ภาษาไทย
- 日本語
- ข้อมูลบริษัท
- ผลิตภัณฑ์และบริการ
- แคตตาล็อก
เครื่องผลิตขนม ขนมปัง แปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร “เครื่องระเหยแบบสุญญากาศ เครื่องทอดแบบสุญญากาศ”
เครื่องจักรแปรรูปอาหารแบบสุญญากาศของโรงงานSHINAGAWAที่จะเนรมิตสินค้าใหม่ที่สรรสร้างความรู้สึกในอาหารอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อนและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
■ รายการเครื่องระเหยแบบสุญญากาศ และลักษณะพิเศษ
○ เครื่องระเหยสุญญากาศแบบแนวตั้ง รุ่นVC[VC Series]
→ใช้ผลิตสินค้าที่เน้นรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ
→ลดเวลาการให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูง(80～100℃)ให้อยู่ในเวลาสั้นๆ(เมื่อเทียบกับการให้ความร้อนปลดปล่อยแบบเดิม)
ป้องกันการเสื่อมคุณภาพ
→หลังจากป้อนวัตถุดิบแล้วสามารถดำเนินการผลิตได้ต่อเนื่องนับตั้งแต่การให้ความร้อนจนถึงการทำให้เย็นตัว
→มีคุณประโยชน์ในด้านการปรับสิ่งแวดล้อมการผลิตที่ต้องตามหลักสุขอนามัย
→เราผลิตเครื่องจักรที่เป็นตัวเลือกเสริมให้ท่านได้เช่น สเปคแบบมีเครื่องนวดเสริม สเปคแบบไหลเวียน เป็นต้น
※รายละเอียดเกี่ยวกับรายการสินค้าตัวอื่นๆสามารถดาวน์โหลดได้จากแคตตาล็อก
■ ลักษณะพิเศษของเครื่องทอดแบบสุญญากาศ
○ หากทอดผักผลไม้สด เม็ดสีของวัตถุดิบจะเหลือค้างอยู่ง่าย
→เช่น แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ ถั่วฝักยาว แครอท ปาปริก้า เป็นต้น...
○ เนื่องจากเป็นการทอดที่อุณหภูมิต่ำ จึงสามารถทอดได้โดยไม่ไปทำลายสารอาหารและวิตามินที่อยู่ในวัตถุดิบมากนัก
→หัวโกโบ หัวหอม ถั่วฝักยาว มัน เป็นต้น...
○ การทอดแบบสุญญากาศที่อุณหภูมิต่ำจะทำให้ได้อาหารที่มีลักษณะพิเศษคือกรุบกรอบ
→ผลของการpuffing
รสชาติอาหาร(cooking flavour)อันมีเอกลักษณ์
→มีความหอมจากการให้ความร้อน
○ ก่อให้เกิดการเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้ยาก
●ในส่วนรายละเอียด ขอให้สอบถามหรือดาวน์โหลดแคตตาล็อกได้
ราคา |
|
|---|---|
กำหนดการส่งมอบสินค้า |
|
สต็อกในประเทศไทย |
|
URL |
|
ธุรกิจเป้าหมาย |
อาหาร・เครื่องดื่ม |
ข้อมูลบริษัท
SHINAGAWA MACHINERY WORK Co., Ltd.
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์และบริการ
■ เครื่องระเหยแบบสุญญากาศ(Vacuum Evaporator)
ประกอบด้วยตัวเครื่องและเครื่องกำเนิดสุญญากาศ จึงใช้พื้นที่ติดตั้งไม่มาก และง่ายต่อการบำรุงรักษาด้วย
เราขอเสนอเครื่องระเหยแบบสุญญากาศที่เหมาะสมกับสินค้า เช่นมีตัวเลือกShower option สำหรับป้องกันการเกิดฟองในตัวผลิตภัณฑ์ที่มักเกิดฟองขณะกำลังดำเนินการระเหยแบบสุญญากาศ เราจะเสนอเครื่องระเหยแบบสุญญากาศตามความต้องการและตามความสามารถในการผลิตของลูกค้า
นอกจากนี้เรายังมีบริการเสนอแผนในเรื่องไลน์การผลิตที่รวมเอาตัวเครื่องระเหยแบบสุญญากาศไว้ในไลน์ด้วย ซึ่งตัวเครื่องนี้สามารถนำไปใช้ได้กว้างขวางเช่นการระเหยสารละลายน้ำตาล การระเหยน้ำซุปเป็นต้น
■ เครื่องทอดสุญญากาศ
การทอดแบบสุญญากาศหมายถึง กรรมวิธีการผลิตโดยการทอดวัตถุดิบที่อุณหภูมิต่ำ ลดจุดเดือดของน้ำลง ด้วยการลดความดันภายในหม้อที่ใช้สำหรับกระบวนการทอด
ปกติแล้วอุณหภูมิน้ำมันทั่วไปจะอยู่ที่180℃ แต่การทอดแบบสุญญากาศจะเป็นการทอดวัตถุดิบที่โซนอุณหภูมิระหว่าง70～130℃
เครื่องทอดแบบสุญญากาศ สามารถผลิตสินค้าออริจินัลที่ทำให้อาหารเกิดความกรุบกรอบ สามารถคงสีเดิมของตัววัตถุดิบไว้ได้ เพราะเป็นการทอดที่อุณหภูมิต่ำโดยลดแรงดันลง
ระบบขจัดน้ำมันอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะนี้ จะช่วยเนรมิตของทอดแบบสุญญากาศที่ดีต่อสุขภาพขึ้นมาได้
เราขอพัฒนาและนำเสนอซอฟต์ร่วมไปกับลูกค้าโดยอิงจากผลงานและประสบการณ์ต่างๆที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ทอดแบบสุญญากาศ
●ในส่วนรายละเอียด ขอให้สอบถามหรือดาวน์โหลดแคตตาล็อกได้
ตัวอย่างการนำไปใช้
●ในส่วนรายละเอียด ขอให้สอบถามหรือดาวน์โหลดแคตตาล็อกได้
แคตตาล็อก
ติดต่อเรา
ภาษาที่รองรับ
ภาษาไทย ภาษาญี่ปุ่น ภาษาอังกฤษ
*เป็นหัวข้อที่จำเป็นต้องกรอก
ประเภท
-
- หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์
- >เครื่องทำอาหาร/อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง
- >เครื่องแปรรูปอาหาร
-
- วงการธุรกิจ
- >อาหาร・เครื่องดื่ม
